Doces Lembranças

Abri um baú de lembranças. E olha... estava recheado de delícias que a minha Tia Nilza fazia.
No meu baú tem as festas de aniversário que a minha mãe, dona Lia, nunca deixou passar em branco. As mesas eram carregadas de caminhos de doces, bolo e refrigerantes mini. Aquela simplicidade toda tinha um ar muito chic pra mim, na flor da inocência da infância.

Saudade dos brigadeiros (de Nescau, hum!!!!),beijinhos e salgadinhos que nutriam minha alegria. Mas o melhor do baú são as receitas da tia e da minha mãe que tive o trabalho de anotar num caderno que até hoje são uma espécie de lembrança viva dos tempos que nunca se apagaram.Já que não falta inspiração , olha só o que a gente anda fazendo! Docinhos de todos os tipos: aniversário, de 15 anos, de casamento e muito mais.

Uma trufa

Uma não. Muitas trufas.

Se tem coisa que derrete na boca e deixa uma lembrança de infância, essa coisa é a trufa. A de macadâmia é uma loucura. Limão, nozes, tradicional... qualquer uma é capaz de mexer com os sentimentos mais profundos de um apaixonado por chocolate.

Trufas, que venham a nós as vossas delícias!

Lembranças de Maternidade

Quando nasceu a minha segunda filha, eu vi que as lembrancinhas de maternidade podiam ser melhoradas. Tem cada coisa por aí que é de doer. Aí comecei a fazer para algumas amigas darem de lembranças no nascimento de seus pimpolhos. Dá uma olhada nas coisinhas que preparei para hora mais legal ... a visita para conhecer mais um serzinho amado.

Missão Possível

Se Maradona se consagrou com um gol de mão, nós marcamos um golaço fazendo alfajor com a mão na massa.
O Alfajor arrebatou uma multidão de apaixonados. Ganhou o mundo e virou uma febre.
Embalada nessa paixão eu fiz do meu amor pelo alfajor uma missão: ir às origens e achar o sabor original, sem máquinas, industrialização e a loucura comercial. O amor sempre está acima do lucro... está na pureza.
Duas bolachinhas aeradas e recheadas com doce de leite. Uma cobertura fina de chocolate.
Hummmm, ta aí uma receita de sucesso. Receita não. É uma fórmula manipulada com cuidado e que cria combinações maravilhosas. Nosso paladar merece coisas boas e se os alquimistas da cozinha tinham essa intenção, eles acertaram!

Passeio pelo Shopping

Um passeio despretensioso sempre me leva ao lado bom dos shoppings: docerias e cafeterias. Como resistir um bom café e um doce. Os argentinos estão espalhados nos principais shoppings de São Paulo. Eles, de uma maneira ou outra, abriram uma porta, a porta da descoberta de uma grande mercado. Quantas vezes você foi comprar um Havanna e ficou chupando o dedo? Isso mostra que há um mercado poderoso e inexplorado. Ah, decidi unir duas paixões o desafio de produzir um alfajor artesanal, sem aquele monte de conservantes e atender um público exigente e que se esconde na imensidão da vida que pulsa em Sampa.
Eis os filhotes: meus alfajores artesanais e com um toque bem apaixonado. Eu amo alfajor.